幼儿园冬至主题活动方案 包饺子搓汤圆过传统节气

活动目标

• 了解冬至的节气特征和传统习俗，知道冬至是全年白天最短、黑夜最长的一天。
• 通过包饺子、搓汤圆等动手活动，体验传统节日的乐趣。
• 培养幼儿的动手能力和团队合作意识，感受集体活动的温暖。

活动准备

物质准备

• 饺子皮、饺子馅（韭菜鸡蛋、猪肉白菜两种口味）
• 糯米粉、温水、芝麻馅、豆沙馅
• 电磁炉、锅、漏勺、一次性碗筷
• 桌布、围裙、厨师帽
• 冬至主题PPT（含节气动画和习俗介绍）
• 手工材料：彩纸、剪刀、胶棒、画笔

经验准备

幼儿已了解基本的食物卫生常识，有简单的手工操作经验。教师提前讲述《冬至的故事》绘本。

活动流程

一、导入环节：认识冬至（10分钟）

播放冬至主题PPT，教师提问："小朋友们，你们知道冬至是什么吗？冬至这一天有什么特别的地方？"引导幼儿发现冬至是一年中夜晚最长的一天。介绍"冬至大如年"的民间说法。

二、体验环节：包饺子（25分钟）

教师示范包饺子的步骤：取皮→放馅→对折→捏花边。幼儿分组操作，每组4-5人，教师巡回指导。鼓励幼儿捏出不同形状的饺子（元宝形、月牙形、小兔子形）。将包好的饺子统一送到厨房煮熟。

三、体验环节：搓汤圆（20分钟）

教师示范用糯米粉和温水揉面的方法。幼儿洗手后，每人分一小块面团，搓成圆球后压扁，包入芝麻馅或豆沙馅，再搓圆。比一比谁搓的汤圆又圆又光滑。

四、手工环节：冬至贺卡（15分钟）

幼儿用彩纸剪出雪花、饺子、汤圆等图案，粘贴在贺卡上，画上祝福语。贺卡带回家送给家人，表达冬至祝福。

五、分享环节：品尝（15分钟）

饺子和汤圆煮熟后，幼儿围坐在一起分享劳动成果。教师引导幼儿说一句感恩的话，如"谢谢厨房阿姨""我和好朋友一起包的饺子真好吃"。

活动延伸

• 家庭活动：回家和爸爸妈妈一起包一次饺子，拍照分享到班级群。
• 区域活动：在美工区投放彩泥，继续练习"搓汤圆"动作，发展小肌肉群。
• 科学活动：记录冬至之后每天白天的时长变化，培养观察和记录能力。

注意事项

1. 活动前检查幼儿有无过敏史，韭菜、鸡蛋、芝麻等过敏幼儿单独准备替代食材。
2. 包饺子环节注意桌面卫生，幼儿操作前必须用洗手液彻底洗手。
3. 煮饺子由教师操作，严禁幼儿靠近热锅，防止烫伤。
4. 汤圆的糯米制品不易消化，建议每位幼儿不超过2个小汤圆。